01 novembre 2009
25 octobre 2009
60 ans de Papi Jean-René
18 septembre 2009
Surprise du matin
Surprise au réveil de Théo
Après les moustiques de mardi matin, la surprise de ce matin était plus sympa - MONSIEUR a 1 dent
Après les moustiques de mardi matin, la surprise de ce matin était plus sympa - MONSIEUR a 1 dent
13 septembre 2009
Voyages de la maison
30 août 2009
Recettes marocaines
Pendant notre séjour à Tizefrite, nous avons fait une matinée de cuisine avec Fatima la nounou et cuisinière de la maison. Voici donc en quelques photos un retour de ce cours ... pour plus de détails on vous donne l'adresse car là-bas pas de balance, tout ce fait à l'oeil et à l'odeur bien entendu ...
Pour commencer, les crèpes marocaines pour accompagner le thé à la menthe.
Prévoir de la farine, de la semoule très fine (celle pour les gateaux de semoule), 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de sucre.
Après avoir mélanger les ingrédients, lier avec de l'eau tiède, il reste à fatiguer la pate avec de l'huile et faire un peu comme pour une pate feuilletée
Voici le résultat.

Et maintenant, Tajine Kefta prévoir :
Tomates,
Ail,
Oignon,
Coriande,
Epices : gingembre, cumin, paprika, colorant alimentaire (spécialité marocaine ;-)), sel,
Concentré de tomates,
Viande hachée (boeuf)
Préparer un sauce en mixant les tomates, l'ail, l'oignon, la coriande et de l'eau.
Laisser revenir.
Ajouter des épices.
Mélanger la viande avec un peu d'épices
Préparer des boulettes que vous répartissez dans la sauce.
Laissez cuire


Enfin, le couscous.
Là, c'est tellement à l'oeil que je vous met juste les photos pour illustrer!







Nous remercions Fatima pour son cours de cuisine, d'arabe et de berbère mais nous ne retiendrons que la cuisine ...
Pour commencer, les crèpes marocaines pour accompagner le thé à la menthe.
Prévoir de la farine, de la semoule très fine (celle pour les gateaux de semoule), 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de sucre.
Après avoir mélanger les ingrédients, lier avec de l'eau tiède, il reste à fatiguer la pate avec de l'huile et faire un peu comme pour une pate feuilletée
Voici le résultat.
Et maintenant, Tajine Kefta prévoir :
Tomates,
Ail,
Oignon,
Coriande,
Epices : gingembre, cumin, paprika, colorant alimentaire (spécialité marocaine ;-)), sel,
Concentré de tomates,
Viande hachée (boeuf)
Préparer un sauce en mixant les tomates, l'ail, l'oignon, la coriande et de l'eau.
Laisser revenir.
Ajouter des épices.
Mélanger la viande avec un peu d'épices
Préparer des boulettes que vous répartissez dans la sauce.
Laissez cuire
Enfin, le couscous.
Là, c'est tellement à l'oeil que je vous met juste les photos pour illustrer!
Nous remercions Fatima pour son cours de cuisine, d'arabe et de berbère mais nous ne retiendrons que la cuisine ...
29 août 2009
Maroc
Dire que nous avions peur d'avoir chaud là-bas alors que nous avons juste fuis la chaleur lyonnaise.
Voici un résumé de notre périple en quelques photos :
Marrakech : 1 nuit et 1 matinée


Essaouirra la blanche qui est vraiment à découvrir




Tizefrite, village berbère au pied de l'Atlas. Une semaine là-bas avec au programme : sieste, baignade, cours de cuisine, ballades, ...







Voici un résumé de notre périple en quelques photos :
Marrakech : 1 nuit et 1 matinée
Essaouirra la blanche qui est vraiment à découvrir
Tizefrite, village berbère au pied de l'Atlas. Une semaine là-bas avec au programme : sieste, baignade, cours de cuisine, ballades, ...
23 juillet 2009
Vacances en famille - Combrand
Vacances en famille - La rivière
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